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Les variétés de cerisiers

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Les deux types de base de cerises sont les cerises douces (adaptés pour être mangé directement de l'arbre) et des cerises acides (couramment utilisé dans la cuisson, comme la tarte aux cerises). Cerises mûrissent tôt; la plupart sont prêtes pour la récolte par la fin du printemps. Généralement, la plupart des cerises douces ont besoin d'un pollinisateur alors que la plupart des variétés de cerises acides sont autofertiles (c. ne nécessitent pas un pollinisateur). La taille annuelle de l'arbre de la cerise sera maintenir une bonne santé. Cerises doivent toujours être cueillis à maturité car ils ne mûrissent pas bien après la cueillette.

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'Empereur François'

La variété «empereur François de la cerise douce est une cerise blanc ou chair jaune, utilisables comme des fruits frais. Il est le principal cultivar qui est utilisé dans l'Est des États-Unis pour le saumurage, souvent traitée dans les cerises au marasquin. Le 'empereur François »est connu comme une bonne qualité, robuste, fruit productif avec une texture ferme.

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'Ulster

Un autre cerise douce, la variété «Ulster est presque noir; un moyen robuste, ferme fruit qui gagne en popularité pour un usage commercial en raison de rapports de bons rendements de qualité dans de nombreux domaines en pleine croissance. Il est moyennement résistant à la fissuration de la pluie, qui est causée par l'absorption de l'eau de pluie ou de rosée à travers la peau du fruit, pour aboutir finalement à elle éclatement ouverte.

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'Sunburst'

Une autre variété de cerise douce, la 'Sunburst' est un fruit de l'auto-fertile qui est adapté pour les zones avec une mauvaise pollinisation. Il a été libéré par la Station de recherche Canade Agriculture en Colombie-Britannique en 1983. A la mi-saison, les fruits de couleur foncée, il est un grand cerisier avec un rendement impressionnant et une grande résistance à la pluie fissuration. Pourriture brune, cependant, peut être un problème en raison de problèmes avec plus-cadre et le regroupement de fruits sur l'arbre. Cela peut affecter la taille et la qualité du fruit.

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'English Morello'

Le «Anglais Morello 'est une variété de cerise aigre qui produit un jus de couleur foncée et est connu pour être idéal pour la tarte décision. Il produit des fruits de taille moyenne qui sont semi-ferme avec la peau rougeâtre-noir. Le «Anglais Morello 'cerise est largement utilisé dans le commerce, pour les jus et colorants cosmétiques.

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«Montmorency»

Le 'Montmorency' est la variété la plus populaire de griotte, de faire jusqu'à 96% de la production totale tarte aux cerises et couramment utilisé pour les garnitures de tartes et de garnitures. Il dispose d'un jus clair et est une plante productive, en dépit de ses boutons de fleurs étant sensibles aux gelées de printemps.

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