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Comment récolter noix de pin

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Comment récolter noix de pin


Bien qu'ils ne sont pas toujours facilement disponibles et ils sont chers, les noix de pin font une friandise ou la cuisine savoureuse ingrédient. Un certain nombre de pins (Pinus spp.) Dans le monde entier portent des noix comestibles, mais il est un travail difficile de recueillir les cônes et récolter les noix qu'ils contiennent. Il faut deux ou trois ans, selon les espèces, pour un cône de pin femelle pour développer des graines récoltables. Cultivez vos propres pins, ou de trouver des peuplements d'essences de pins appropriées sur des terres privées - obtenir la permission du propriétaire avant vous récoltez - ou de trouver des peuplements sauvages indigènes, pins écrou portant sur des terres où il est légal de récolter.

Trouver Cônes récoltables

Si vous êtes assez chanceux pour vivre dans l'Ouest américain, vous pouvez récolter les cônes des arbres pinyon sauvages. Pinyon Rocky Mountain (des edulis Pinus, qui pousse dans US Department of Agriculture des zones de rusticité 5 à 8) pousse principalement dans l'est des Rocheuses et vantail pinyon (Pinus monophylla, les zones USDA 6 à 8) vit principalement dans le Sud-Ouest. Ceux-ci sont des arbres à croissance lente, atteignant taille du cône portant quand ils sont environ 25 ans. La Californie a trois espèces de pins avec des noix comestibles. Le pin de pierre italienne (Pinus pinea, les zones USDA 7 à 11) prend 10 à 20 ans à porter cônes.

Rassembler les cônes non ouverts

Les techniques pour la récolte des noix de pin sont sur la même pour tous les types de pins, sauf que les cônes de pin pinyon contiennent beaucoup de terrain et sont mieux collectées porter des gants pour garder la hauteur de votre peau. Vous n'êtes pas besoin d'un permis de recueillir des cônes pinyon sauvages si tu ne vas pas à les vendre. cônes de Pinyon contiennent des noix mûres en Septembre et Octobre de leur deuxième année. Pierre cônes de pin sont prêts en fin d'hiver ou tôt au printemps de leur troisième année quand ils sont d'une couleur brun foncé. Femme cônes de pin sont généralement plus élevés sur les branches, afin d'utiliser une échelle pour les atteindre. Les cônes fermés peuvent être encore verte, mais contenir des graines mûres. Suivez les directives générales de sécurité pour l'aide d'une échelle. Mettez les cônes ouverts dans des sacs de jute.

Retrait graines des cônes

Pour récolter les graines des cônes ouverts, placer les sacs de jute contenant les cônes au soleil pendant plusieurs jours, en retournant les sacs par jour. Une fois que les cônes ont ouvert, secouer les sacs, les jeter dehors, et récolter les graines. Si les pommes de pin ont ouvert sur l'arbre et contiennent encore les graines, que vous pouvez voir entre les bractées des cônes ouverts, mettre une bâche sous la zone que vous souhaitez récolter. En utilisant une échelle, se rapprocher des cônes de pin et de frapper les cônes avec un bâton. Les graines doivent tomber sur la bâche. Rassemblez-les en tissu ou en papier sacs. Vous pouvez également choisir les cônes entiers, bien que certains des graines abandonneront.

La récolte des noix

Chaque graine contient un écrou, couvert avec le tégument dur. Les graines sont généralement brun foncé. Graines brunes légères ne contiennent généralement pas un écrou. Le revêtement dur doit être enlevée pour récolter les noix comestible. Décortiquer les noix avec un rouleau à pâtisserie pour casser doucement ouvrir les écrous ou coquille de noix individuellement avec une pince ou un couteau. Certains pins ont un tégument dur qui sera difficile à casser. Séparer les coquilles de noix légers lourds en les secouant dans un panier ou un tamis. Mangez les noix brutes ou torréfiées. Rangez-les dans des contenants hermétiques dans le réfrigérateur ou le congélateur. Si vous mangez des noix de pin chinois (Pin d'Armand, les zones USDA 6 à 9), vous risquez de rencontrer des noix de pin bouche, où toute la nourriture a un goût amer et métallique pendant un certain temps. Certaines personnes développent des allergies aux noix de pin.

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